В очередной раз посетила меня моя «кулинарная муза»…  Спасибо ей! 😉 И родилось у меня вот такое творение — кружевной пирог с вишней. Сделать такой очень просто, надеюсь, мастер-класс с пошаговым фото поможет Вам разобраться. Тесто дрожжевое сдобное, рецепт можно узнать в других статьях о выпечке. Сначала занимаемся оформлением краев пирога.

1. Раскатать из теста круг толщиной в 1 см и шириной 6-7 см.

2. Сделать поперечные надрезы (четное количество) шириной в 1 см.

3. Чтобы было понятнее я пронумеровала полосочки. Теперь берем 1 и 3 полоску и защипываем концы.

4. Далее берем 2 и 5 полоску, снова защипываем концы. Потом берем уже 4 и 7 полоску, 6 и 9,  8 и 11 и так далее до конца.

5. Получается вот такой кружевной ободок для пирога. 😉

6. Раскатываем еще один круг, помещаем его в середину формы, посыпаем картофельным крахмалом или манкой, чтобы начинка не вытекла. Выкладываем начинку, у меня замороженная вишня, очищенная от косточек, и обильно посыпаем сахаром. Накрываем верхним кругом теста и хорошо защипываем края.

7. Смазываем пирог взбитым яйцом. Я еще посыпала верх пирога сладкой крошкой: сливочное масло, сахар и муку перетираем в крошку.

8. Выпекаем пирог примерно 40-50 минут.

И наслаждаемся красотой и вкусом лета с вишневым пирогом! Приятного Вам чаепития!)))

Понравился рецепт? Расскажите друзьям!

Давайте дружить?