Реклама на сайте
Реклама на сайте
Рецепты почтой!

Бисквитный торт с айсингом «Ажурный»

Бисквитный торт с айсингом ажурный

Вот такой нарядный, расписной торт можно приготовить к празднику или на день рожденья, если под рукой есть совсем немного необходимых ингредиентов. :-)

Основу для бисквита я испекла по рецепту «Шарлотки«, только без добавления яблок. Крем использовала заварной, рецепт здесь.

Готовый бисквит разрезаем вдоль на три части, промазываем кремом. Края тоже обмазываем кремом, посыпаем измельченным жареным арахисом.

Верх торта покрываем шоколадной глазурью:

              • 4 ст. л. сахара
              • 4 ст. л. какао-порошка
              • 4 ст. л. воды
              • 50 г слив. масла

Сахар и какао-порошок смешать в эмалированной кастрюльке, добавить воду, перемешать, поставить на минимальный огонь и, постоянно помешивая, варить до полного растворения сахара, добавить кусочек сливочного масла, перемешать.

Шоколадная глазурь приготовленная по этому рецепту получается нежная, не застывает полностью, но и не стекает с изделий.

Для нанесения узоров я использовала айсинг (сахарную глазурь), о котором уже не раз писала в других рецептах тортов. Но в этом случае я приготовила айсинг немного отличающийся от классического рецепта. Для небольшого количества айсинга, достаточного для украшения среднего размера торта, понадобится:

              • 50 г сахарной пудры
              • 1-2  ч. л. горячей воды

В сахарную пудру постепенно добавить воду (совсем по чуть-чуть), смешать до образования однородной тягучей массы. Поместить массу в кондитерский шприц или корнетик (файл или кулечек из бумаги для выпечки с отрезанным уголком). Аккуратно выдавливая из корнетика айсинг, нанести узоры.

Такой вид айсинга отлично подходит для украшения тортов, пирожных. Но совсем не подходит для заготовки изделий для длительного хранения, в этом случае лучше использовать белково-сахарную глазурь.

Пробуйте, экспериментируйте, фантазируйте и у Вас все получится! 😉

Приятного Вам чаепития!))

Понравился рецепт? Расскажите друзьям!
Давайте дружить?
Поделитесь статьей с друзьями:

Оставить комментарий

реклама AdSense