Умач» (ялкау токмач) или «ленивая лапша», еще их называют «клецками» — очень просто, вкусно, если нужно быстренько сварить супчик. Из мясного фарша с добавлением сырого яйца и специй лепим фрикадельки, бросаем в кипящий бульон, и нарезанную кубиками картошку. Готовим умач: полстакана воды(можно мясной бульон), 1 яйцо, соль, мука примерно полстакана — замешиваем полужидкое тесто, чтобы сильно липло к рукам. Ложкой берем тесто, помогая второй ложкой, опускаем в кипящий бульон, варим минут 7-10, под конец добавляем поджарку из лука и моркови. Приятного аппетита!)))

Понравился рецепт? Расскажите друзьям!

Давайте дружить?