‘Хворост, баурсак, чак-чак’
Хворост «Кош теле»
Национальная татарская кухня богата вкусной и разнообразной выпечкой. Одно из таких вкуснейших лакомств — это хворост. «Кош теле» в переводе с татарского означает «птичий язык». Ранее я готовила хворост с другой рецептурой. Этот вид отличается по рецептуре, виду и вкусу. Читать полностью »
Пышки на сметане
Воздушные, ароматные, хрустящие снаружи и удивительно мягкие внутри — вкусные и нежные пышки на сметане можно приготовить за полчаса! 😉 Читать полностью »
Пончики на сгущенке
Воздушные, золотистые колечки можно быстро приготовить, если захотелось «чего-нибудь вкусненького к чаю»… 😉 Ранее я приводила рецепт похожих пончиков — «Кабартма» — блюда татарской кухни, они готовятся из дрожжевого теста и отличаются по вкусу — «Кабартма» намного сытнее и воздушнее.
«Урама» — фигурный хворост
У татар существует множество видов хвороста, отличающихся по форме, по способу подачи на стол и т.д. Читать полностью »
Восточное лакомство — «Бухарское калеве»
«Бухарское калеве» — это еще одна разновидность восточных сладостей. У татаров это лакомство больше известно, как «чак-чак».
«Баурсак» — национальное блюдо
Продолжаю делиться секретами татарской кухни. И сегодня у самовара — баурсак!)) Читать полностью »
Хворост хрустящий на сметане
Когда нужно быстро приготовить что-нибудь к чаю, что-то вкусное и чтобы было много — хворост -самое подходящее решение)) Читать полностью »
«Баурсак» ленивый
Еще одна вкусняшка к чаю, которую хочу предложить Вам сегодня — простое в приготовлении и вкусное блюдо «баурсак». Правда, мой вариант далек от настоящего баурсака, который обычно готовится из дрожжевого теста, поливается глазурью из меда или взбитого с сахаром белка. Поэтому он и «ленивый», но все равно очень вкусный и сытный! Читать полностью »
Татарское блюдо «Кабартма»
«Кабартма» — это русские пышки, американские пончики или украинские пампушки! Кто как назовет)) У татаров кабартма готовится так: Читать полностью »