‘Национальная татарская кухня’
Губадия порционная — как приготовить?
Возвращаемся к теме национальной кухни. Как я уже рассказывала раньше, одним из вкуснейших видов выпечки у татар является губадия. Это (в данном случае) слоеный сладкий дрожжевой пирог с красным творогом (корт), яйцами, рисом и изюмом. Тесто я использовала самое обычное дрожжевое. Читать полностью »
«Муравейник» — традиционный рецепт
На нашем сайте уже есть рецепт «Муравейника» с иной рецептурой — в виде торта с глазурью и печенья, сегодня хочу предложить Вам, дорогие читатели, традиционный рецепт этого вкусного лакомства. 🙂 Читать полностью »
Чыпчык — национальное блюдо
Чыпчык («воробей») — еще одно блюдо национальной татарской кухни. По форме чыпчык представляют собой рогалики из сдобного дрожжевого теста с начинкой. Читать полностью »
Лапша яичная «Домашняя»
Яичная лапша — это одно из национальных блюд татар. Лапша бывает различной формы: очень тонкая соломка, широкая и длинная соломка, квадратики или широкая фигурная. В моей семье, как помню с детства, мама режет лапшу очень тонкой соломкой, и суп с лапшой был и остается моим любимым супом. )) Читать полностью »
Элеш с курицей — национальное блюдо
Еще одно непередаваемо вкусное национальное блюдо, которое хотя бы раз должен попробовать каждый!
Элеш — это одна из разновидностей белиша (пирога). Элеш представляет собой небольшой круглый пирожок из без дрожжевого теста на сметане с начинкой из картофеля и мяса. Читать полностью »
«Урама» — фигурный хворост
У татар существует множество видов хвороста, отличающихся по форме, по способу подачи на стол и т.д. Читать полностью »
«Губадия» — национальное блюдо
Губадия — одно из главных угощений при торжествах у татар. Это сложный, многослойный праздничный пирог, он отличается от других тем, что в разрезе представляет ярко выраженные слои различных продуктов, гармонично сочетающихся как по вкусу, так и по цвету. Читать полностью »
Блины «Тэбикмяк» на манной крупе
На дворе и на душе весна, да и масленица уже не за горами! 🙂 Читать полностью »
Восточное лакомство — «Бухарское калеве»
«Бухарское калеве» — это еще одна разновидность восточных сладостей. У татаров это лакомство больше известно, как «чак-чак».
«Баурсак» — национальное блюдо
Продолжаю делиться секретами татарской кухни. И сегодня у самовара — баурсак!)) Читать полностью »