Блины из теста с подогревом
Пышные и вкусные блинчики получаются из теста с подогревом. Этот способ приготовления блинов я пробовала впервые и мне очень понравился результат. 🙂
Для теста понадобится:
- 500 мл молока
- 3 яйца
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 1 пак. разрыхлителя
- ~3-4 стакана муки
Яйца взбить с сахаром, влить яичную смесь в молоко, добавить соль и разрыхлитель, все хорошо перемешать. Затем постепенно вводить муку и перемешивать деревянной лопаткой, следует не взбивать тесто, а именно аккуратно перемешивать. Пусть в тесте останутся комки, при подогреве они исчезнут.
Теперь кипятим воду, убираем воду с огня и ставим тесто на водяную баню минут на 15. Вы сразу заметите, как тесто начнет пузыриться и «оживать». Тесто следует аккуратно брать ложкой, больше мешать тесто нельзя. Жарим блины как обычно на сковороде с маслом.
Приятного Вам чаепития!))
