Простейший рецепт вкуснейшей заливной запеканки с тефтелями и рисом. Готовится быстро, без лишних хлопот, а результат порадует всех! 😉

Ранее на нашем сайте я выкладывала рецепты заливной картофельной запеканки, наливного пирога с капустой и мясом, это же более сытное и еще более вкусное блюдо!

       Для начинки понадобится:

• 1,5 стакана риса
• 1 средняя морковь
• 1 средняя луковица
• 300 г мясного фарша
• 1 ломтик батона
• 100 мл молока
• 1 яйцо
• соль, перец, специи

 Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде, промыть под холодной водой, откинуть на дуршлаг. Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать, добавить смесь пряностей по вкусу (перец, тмин, зиру и т.д.) обжарить в небольшом количестве масла (это будет зажарка для риса). Батон накрошить и замочить в молоке, соединить с фаршем, добавить яйцо, посолить, поперчить, все перемешать.

       Приготовить заливное тесто:

• 350 мл молока(кефира)
• 3 ст. л. майонеза
• 3 яйца
• 1 ч. л. соды
• соль
• ~1 стакан муки

 Молоко, майонез, яйца перемешать, добавить соль, не гашенную соду и муку. Должно получиться жидкое тесто как на блины. На дно формы для выпечки вылить больше половины теста, поверх выложить смешанный с зажаркой рис. Сформовать из фарша тефтельки и выложить поверх риса, сверху залить оставшимся тестом и посыпать зеленью. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 40 минут до румяной корочки.

М-м-м, невероятный аромат вкусного ужина зовет всех к столу!… Зажаристая корочка, сочное мясо и нежный вкус риса с пряностями- приятного Вам аппетита!))

Понравился рецепт? Расскажите друзьям!

Давайте дружить?